Wątroba wieprzowa
Towar od producenta
Na stanie
Podaj cenę sprzedawcy
- Odbiór własny,
- Kurier
- Szczegóły
Towar innych przedsiębiorstw
Charakterystyki techniczne
- Widok podrobyWątroba
Opis
Wątroba wieprzowa to najbogatsze źródło łatwo przyswajalnego żelaza i witaminy B12.
Wątróbka zawiera także witaminy B9 (kwas foliowy). I właśnie takie trio (w połączeniu z żelazem oraz witaminą B12) ma decydujący wpływ na produkcję czerwonych krwinek oraz funkcjonowanie układu krwionośnego. Dlatego wszystkie osoby mające skłonności do anemii i kobiety obficie miesiączkujące, którym ciągle brakuje żelaza, powinny na stałe wpisać wątróbkę do swego jadłospisu.
W 100 g wątróbki znaleźć ponad połowę dziennej (niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu) dawki witaminy PP (dla kobiet wynosi 21 mg), która bierze udział w przemianie białek, tłuszczów, węglowodanów, a także utrzymuje w dobrym stanie nabłonek skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego. Co ważne, rozszerzając naczynia krwionośne, witamina ta usprawnia funkcjonowanie mózgu.
Wątroba to także bogate źródło witaminy A, która poprawia wzrok wzmacnia odporność organizmu, zapobiega procesom starzenia się i zapewnia jędrność skórze, a także sprawia, że rany szybciej się goją.
Z uwagi na obecność cholesterolu, wątróbki nie powinno się jadać częściej niż raz w tygodniu, natomiast z diety niskocholesterolowej trzeba ją całkowicie wyeliminować. Nie jest to produkt polecany kobietom zamierzającym zajść w ciążę i będących w ciąży, ponieważ zbyt duża dawka witaminy A może powodować uszkodzenia płodu.
Wątróbkę można przechowywać w lodówce maksimum dwa dni. Najlepiej, by była zapakowana w papierową torbę, a nie foliowy, przezroczysty woreczek.
Przed dalszą obróbką, należy ostrożne usunąć błonę, jeśli ciężko schodzi, należy namoczyć wątrobę przez 10 min. w zimnej wodzie. Najczęściej podaje się ją w formie smażonej lub duszonej z wcześniejszym podsmażeniem. W ostatnich czasach bardzo popularne stało się również grillowanie wątróbki. Jest ona także jednym z najważniejszych składników pasztetów, nadającym im charakterystyczny smak. Wątróbka będzie smaczniejsza i delikatniejsza, jeśli pokrojoną na kawałki namoczymy na 1-2 godz. w mleku.
Najlepiej ją łączyć z sałatą i jabłkami. Nienasycone kwasy tłuszczowe z wątróbki ułatwiają przyswajanie witamin pochodzących z sałaty i jabłka.
Wątróbka zawiera także witaminy B9 (kwas foliowy). I właśnie takie trio (w połączeniu z żelazem oraz witaminą B12) ma decydujący wpływ na produkcję czerwonych krwinek oraz funkcjonowanie układu krwionośnego. Dlatego wszystkie osoby mające skłonności do anemii i kobiety obficie miesiączkujące, którym ciągle brakuje żelaza, powinny na stałe wpisać wątróbkę do swego jadłospisu.
W 100 g wątróbki znaleźć ponad połowę dziennej (niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu) dawki witaminy PP (dla kobiet wynosi 21 mg), która bierze udział w przemianie białek, tłuszczów, węglowodanów, a także utrzymuje w dobrym stanie nabłonek skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego. Co ważne, rozszerzając naczynia krwionośne, witamina ta usprawnia funkcjonowanie mózgu.
Wątroba to także bogate źródło witaminy A, która poprawia wzrok wzmacnia odporność organizmu, zapobiega procesom starzenia się i zapewnia jędrność skórze, a także sprawia, że rany szybciej się goją.
Z uwagi na obecność cholesterolu, wątróbki nie powinno się jadać częściej niż raz w tygodniu, natomiast z diety niskocholesterolowej trzeba ją całkowicie wyeliminować. Nie jest to produkt polecany kobietom zamierzającym zajść w ciążę i będących w ciąży, ponieważ zbyt duża dawka witaminy A może powodować uszkodzenia płodu.
Wątróbkę można przechowywać w lodówce maksimum dwa dni. Najlepiej, by była zapakowana w papierową torbę, a nie foliowy, przezroczysty woreczek.
Przed dalszą obróbką, należy ostrożne usunąć błonę, jeśli ciężko schodzi, należy namoczyć wątrobę przez 10 min. w zimnej wodzie. Najczęściej podaje się ją w formie smażonej lub duszonej z wcześniejszym podsmażeniem. W ostatnich czasach bardzo popularne stało się również grillowanie wątróbki. Jest ona także jednym z najważniejszych składników pasztetów, nadającym im charakterystyczny smak. Wątróbka będzie smaczniejsza i delikatniejsza, jeśli pokrojoną na kawałki namoczymy na 1-2 godz. w mleku.
Najlepiej ją łączyć z sałatą i jabłkami. Nienasycone kwasy tłuszczowe z wątróbki ułatwiają przyswajanie witamin pochodzących z sałaty i jabłka.
Skontaktować się ze sprzedającym
Wątroba wieprzowa
We recommend to see